ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωτάρισα καλά το κρέας μοσχαράκι ποντίκι, έβαλα δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τρεις σκ. σκόρδο, έσβησα με ένα μικρό ποτήρι κρασί, αφού εξατμίστηκε το αλκοόλ έβαλα πελτέ, ντομάτα φρέσκια, 2 φύλλα δάφνης, μια πρέζα ζάχαρη, πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, λίγο γαρύφαλλο.
Ανακάτεψα στη φωτιά να πάνε τα αρώματα παντού, πρόσθεσα ζεστό νερό, άφησα να βράσει σε χαμηλή φωτιά, καθάρισα τα κρεμμυδάκια τα έβαλα σε λεκάνη με νερό, όταν το κρέας είχε μαλακώσει πρόσθεσα τα κρεμμυδάκια και αλάτι, δεν ανακατεύω μόνο κουνάω λίγο την κατσαρόλα για να μην λιώσουν τα κρεμμύδια.
advertisement
15 λεπτά περίπου πριν το τέλος πρόσθεσα μισό ποτήρι του κρασιού ξύδι.
Εγινε τέλειο μοσχοβολάει το σπίτι.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα βάζουμε λάδι και σωτάρουμε τα κρεμμύδια. Σε ταψί βάζουμε τα κρεμμύδια, το κοτόπουλο σε μερίδες, ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο λιωμένο, μπαχάρι, χυμό ντομάτας, κανέλα, γαρύφαλλο, δαφνόφυλλα, ένα ποτηράκι λευκό κρασί, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό.
Σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε για μιάμιση ώρα περίπου.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
