Υλικά
2 κιλά ρολό μπούτι χοιρινό σε δίχτυ
Αλάτι, πιπέρι
50 γρ. ελαιόλαδο
Μερικά κλαδιά δεντρολίβανο, θυμάρι
4 κ.σ. βούτυρο
2 σκ. σκόρδο
100 γρ. πικάντικη μουστάρδα
1 κ.σ. Maggi Νοστιμιά
Για το γλάσο
250 γρ. μαύρη ζάχαρη
250 γρ. μέλι
1 κ.σ. μείγμα 5 μπαχαρικών
Για το σερβίρισμα
Πουρές πατάτας
Χοιρινό Μπούτι Ρολό με Μέλι και Μουστάρδα | Άκης Πετρετζίκης
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 στον αέρα. Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά το μπούτι, το οποίο είναι τυλιγμένο με δίχτυ και το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, δίνουμε χρώμα στο κρέας μας από όλες τις πλευρές.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
