Μελιτζανόπιτα εξαιρετικής νοστιμιάς
Αλάτι και πιπέρι
1 μικρή κρέμα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες και κόψτε τις σε καρέ. Ανακατέψτε τις με λίγο λάδι.
Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήστε τις μέχρι να μαλακώσουν.
Σε ένα τηγάνι, τσιγαρίστε το κρεμμύδι με αρκετό λάδι μέχρι να καραμελώσει. Στραγγίστε το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά.
Για τη σφολιάτα:
250 ml ανθρακούχο νερό
400-450 γρ αλεύρι
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.σ. ζάχαρη
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
