Μαρμελάδα πορτοκάλι – είναι η καλύτερη γιατί πήζει πιο γρήγορα και έτσι μένει ανοιχτόχρωμη δεν σκουραίνει και είναι πιο αρωματική
Ρίχνουμε τον πολτό με τη ζάχαρη σε μια βαθιά κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και την τοποθετούμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Προσθέτουμε και τρεις κουταλιές σούπας από το ξύσμα.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, γιατί το μείγμα φουσκώνει. Ξαφρίζουμε από τα πλάγια. Είναι σημαντικό να είστε συνεχώς από πάνω και να ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα. Ο πολτός μου χρειάστηκε 40 λεπτά για να δέσει. Έκανα το τεστ με το πιατάκι στην κατάψυξη, για να δω αν η μαρμελάδα αφήνει κενή γραμμή.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
