Μανιτάρια Λεμονάτα με Σέλινο! Πεντανόστιμο πιάτο!
Σε μια ανοιχτή κατσαρόλα, βάζω τα μανιτάρια και περιμένω να βγάλουν τα υγρά τους.
Σε άλλο σκεύος, με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, σοτάρω τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Μόλις μαραθούν, προσθέτω το σέλινο και τον μαϊντανό, περιμένω να σοταριστούν και προσθέτω τον κύβο, διαλυμένο με λίγο ζεστό νερό. Πηγαίνω στα μανιτάρια που έχουν απορροφήσει τα υγρά τους, ρίχνω τον κόλιαντρο, τον κουρκουμά και το υπόλοιπο λάδι, και σοτάρω μέχρι να ροδίσουν.
Σβήνω με τον χυμό λεμονιού και πασπαλίζω με το ξύσμα. Αναμειγνύω το μείγμα με το σέλινο στα μανιτάρια, προσθέτω λίγο ζεστό νερό αν χρειάζεται, ανακατεύω να ενωθούν και σερβίρω.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
