Μαμαδίστικο μεσημεριανό φαγητό με μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα μπύρας
Προσθέσουμε τα σκόρδα ολόκληρα, σχεδόν προς το τέλος του τσιγαρίσματος, και τσιγαρίζουμε ελαφρώς και αυτά.
Δυναμώνουμε την φωτιά, σβήνουμε με την μπύρα, και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ και πάρει μερικές βράσεις, χαμηλώνουμε την φωτιά μας, 5/9 σκεπάζουμε το σκεύος, και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά.
Τα τελευταία 15 λεπτά, ξεσκεπάζουμε, αλατίζουμε, ρίχνουμε τους κόκκους πιπέρι, αναποδογυρίζουμε τα μπούτια με την πέτσα προς τα κάτω, λιώνουμε τα σκόρδα ζουλώντας τα με κουτάλι, δυναμώνουμε την φωτιά, και μαγειρεύουμε μέχρι να χαθούν τα υγρά, και να δέσει η σάλτσα.
Περνάμε την σάλτσα από σιλό, και περιλούζουμε με αυτήν τα μπούτια κοτόπουλο.
Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές, η πατάτες στο air fryer.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
