Μαμαδίστικοι και χορταστικοί κεφτέδες στο φούρνο με ντομάτα και πατάτες
Δες άλλη μια πεντανόστιμη συνταγή για πολύ ωραίο φαγητό, πεντανόστιμο και λαχταριστό, που θα σε ενθουσιάσει. Αυτή τη φορά, θα ετοιμάσουμε κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας, μια κλασική ελληνική συνταγή που συνδυάζει γεύσεις και αρώματα που θα σας κάνουν να γλείφετε τα δάχτυλά σας!
ΥΛΙΚΑ
Για τους κεφτέδες :
1 κιλό αναμικτό κιμά, δύο αυγά, ψιλοκομμένος μαϊντανός, ρίγανη, δυόσμος, ένα τριμμένο κρεμμύδι, μια σκελίδα λιωμένου σκόρδου, τρεις φέτες ψωμί μουσκεμένες και στιμμένες, αλάτι, πιπέρι και λάδι για το τηγάνισμα.
Εκτέλεση
Αρχικά, ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, ροδίζουμε τους κεφτέδες στο γκριλ ή σε τηγάνι με λάδι, μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα.
Για την σάλτσα :
Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι, μια σκελίδα λιωμένου σκόρδου, δύο τριμμένες ντομάτες, μια κουταλιά πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά όπως μπαχάρι και κανέλα, λίγο κρασί, αλάτι και πιπέρι.
Μόλις ροδίσουν οι κεφτέδες, τους προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και βράζουμε μέχρι να μείνουν με το λάδι τους. Στη συνέχεια, τους τοποθετούμε σε ταψί, τους καλύπτουμε με τριμμένο κίτρινο τυρί και από πάνω ρίχνουμε την σάλτσα.
Τέλος, ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να αποκτήσει μια υπέροχη κρούστα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
