Μαμαδίστικοι και χορταστικοί κεφτέδες στο φούρνο με ντομάτα και πατάτες
Αρχικά, τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο λεκανάκι, φροντίζοντας να έχουμε μουλιάσει το ψωμί (μόνο την ψίχα). Στη συνέχεια, ζυμώνουμε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφού ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες, ώστε να σφίξει.
Μετά από αυτό το διάστημα, πλάθουμε το μείγμα σε μπιφτέκια ή σε όποιο μέγεθος επιθυμούμε. Για τις πατάτες, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και 3 κομμένα σκόρδα για επιπλέον γεύση.
Στη συνέχεια, τρίβουμε 4 ώριμες μεγάλες ντομάτες, προσθέτουμε 2 κ.σ. πελτέ, 3/4 της κούπας ελαιόλαδο και 1/2 κούπα νερό. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στους 200° στις αντιστάσεις για περίπου 2 ώρες, ανάλογα με τη κουζίνα σας.
Καλή όρεξη και καλή επιτυχία αν την φτιάξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
