
Μακαρονόπιτα από το Μεσολόγγι! Την κάνεις το μεσημέρι και δεν μένει για το βράδυ…
1 γιαούρτι
Διάφορα τυριά κατά προτίμηση (φέτα, κεφαλοτύρι, ρεγγάτο)
Για το φύλλο:
400 γρ. αλεύρι γοχ.
Λίγο αλάτι
1 κ. ξύδι
3 κ. λάδι
Νερό όσο χρειάζεται για μαλακή ζύμη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού βράσουμε και στραγγίσουμε τα μακαρόνια, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε για τη γέμιση.
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το φύλλο. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά που αναφέρονται παραπάνω και ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να αποκτήσουμε μια ελαστική ζύμη. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πλάθουμε 3 μπάλες και τις ανοίγουμε προσεκτικά σε φύλλα, προσέχοντας να είναι ομοιόμορφα.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα