Μέσα στο σιρόπι! Ο ορισμός του νόστιμου σοκολατένιου κέικ.
Παίρνουμε ένα μπολ και χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν, να ασπρίσουν μέχρι να στέκεται το μείγμα.
Ρίχνουμε σιγά- σιγά το γάλα και το σπορέλαιο στο μείγμα μας.
Τέλος προσθέτουμε επίσης σταδιακά το αλεύρι, το κακάο και την βανίλια εναλλάξ.
Εν συνεχεία, βουτυρώνουμε και βάζουμε κακάο κάτω και πλάγια στο ταψί μας, (νουμ.28).
Τοποθετούμε το μίγμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στη μεσαία σχάρα για 1 ώρα αναμμένο και 10 λεπτά σβησμένο τον φούρνο.
Φτιάχνουμε κατόπιν το σιρόπι. Βράζουμε το νερό, την ζάχαρη και την φλούδα για 6 λεπτά, το κατεβάζουμε και προσθέτουμε τις σταγόνες ή την κουβερτούρα και αφήνουμε να λιώσουν.
Σιρόπιασμα: Σιροπιάζουμε καυτό κέικ κρύο σιρόπι!
Φτιάχνουμε το γλάσσο. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος ρίχνουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία.
Έπειτα, την κατεβάζουμε, προσθέτουμε 1 κουταλιά βούτυρο ανακατεύουμε και περιχύνουμε πάνω από το κεικ!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
