Υλικά
1 κούπα γάλα χλιαρό φρεσκο.
1 κούπα νερό χλιαρό
2 φακελάκια μαγια
1/3 κ.γ αλάτι
1 κ.σ κοφτη ζάχαρη
3 1/2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
Αραβοσιτελαιο για το τηγανισμα
Εκτέλεση
Σε μια λεκανιτσα βάζουμε το γάλα το νερό τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε να διαλυθούν καλά
Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ενεργοποιηθεί η μαγιά για περίπου μισή ωρίτσα. Προσθέτουμε το αλεύρι μου μαζί με το αλάτι και φτιάχνουμε ένα χυλό όχι πολύ ρευστό ούτε και πολύ πηχτό.
Αφήνουμε μια ωρίτσα να διπλασιαστεί σε ζεστό μέρος. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι λίγους λίγους . Μελώνουμε και πασπαλιζουμε με κανελιτσα
Η τεχνική που ακολουθουμε για το κόψιμο του λουκουμα ειναι με το χέρι
Με το ένα χέρι παίρνουμε ζυμαρακι σφίγγουμε και όσο βγει κόβουμε με το κουτάλι τους λουκουμάδες βρέχοντας κάθε φορά το κουτάλι μου
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
