Λαχταριστή σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και μία τέλεια σως! Τόσο δροσερή και τόσο χορταστική που θα την κάνεις πολλά βράδια…
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε νερό και αλάτι να πάρει βράση.
Προσθέτουμε τα φασόλια και αφήνουμε να βράσουν για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Τα ξεπλένουμε κατόπιν με κρύο νερό και στραγγίζουμε καλά.
Στη συνέχεια τα γυρίζουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά που αναφέρονται στα υλικά της συνταγής.
Τέλος, προτού σερβίρουμε, φτιάχνουμε και τη σως ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι και την προσθέτουμε στη σαλάτα.
Καλή απόλαυση! Είναι απολαυστική!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
