Υλικά
250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
2 ντομάτες σφιχτές κομμένες σε μεγάλους κύβους χωρίς τα σπόρια και τα υγρά τους ή 15 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 αγγούρι κομμένο σε κύβους
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
Μια χούφτα γεμάτη ψιλοκομμένο μαϊντανό
Για τη σως
1 σφηνάκι ξύδι βαλσάμικο
2 σφηνάκια ελαιόλαδο
1 1 /2 κτγ. μουστάρδα απαλή
1 κτγ. μέλι
Αλάτι και πιπέρι
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
