Λαχταριστή μηλόπιτα με καραμελωμένα αμύγδαλα και λιωμένη κανέλα
Για την κάλυψη μήλου, ξεφλουδίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε κομμάτια. Αν τα μήλα είναι ξινά, προσθέτουμε μια κουταλιά ζάχαρη.
Για τα καραμελωμένα αμύγδαλα, βάζουμε μια κουταλιά νερό σε ένα δοχείο, προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τα αφήνουμε να μουσκέψουν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε με τα χέρια.
Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα ψησίματος περίπου 26 εκατοστών και απλώνουμε την κρύα ζύμη λίγο έξω από τα άκρα της φόρμας. Κόβουμε το μέρος της ζύμης που προεξέχει.
Προσαρμόζουμε καλά τη ζύμη μέσα στη φόρμα. Το υπόλοιπο της ζύμης το τυλίγουμε σε ρολό και το χρησιμοποιούμε για να καλύψουμε γύρω-γύρω την άκρη της φόρμας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
