Λαχταριστή Κοτόπιτα που θα σας μείνει αξέχαστη
Όσο κρυώνει το κοτόπουλο κοβουμε τα κρεμμύδια σε καρεδακια.
Το ίδιο κανουμε και με τις πιπεριές κοβουμε και το μπέικον.
Μετά ξεψαχνιζουμε το κρέας και το κοβουμε με το χέρι μας σε μια λεκανιτσα.
Βάζουμε λαδι σε ενα τηγανι και σωταρουμε τα κρεμμύδια, το μπέικον, τις πιπεριές και τέλος ριχνουμε το κοτόπουλο.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και τα αφηνουμε ολα μαζι να σωταριστουν για 5-6 λεπτά. Βγάζουμε την γέμιση την βαζουμε σε μια λεκανιτσα και προσθέτουμε τα αυγά και το τυρί.
Λαδωνουμε ενα ταψί ( εγω εβαλα του φούρνου) στρώνουμε τα μισά φύλλα κατω λαδωνοντας τα εναλλάξ.
Ριχνουμε την γεμιση και την απλωνουμε καλα να πάει σε ολο το ταψι.
Από πάνω τοποθετουμε τα υπόλοιπα φυλλα λαδωνοντας τα και αυτά εναλλάξ .
Χαράζουμε σε κομμάτια και ραντιζουμε από πανω με νερό και λαδι αν θελουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C στον αερα για 40-45 λεπτά.
