Λαχανοντολμάδες νηστίσιμοι με ρυζάκι και μπόλικα μυρωδικά – καλοφτιαγμένοι και λαχταριστοί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το λάχανο και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φύλλα. Αφήνουμε να κρυώσει (συνήθως το βράζω από την προηγούμενη μέρα). Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το ρύζι. Βράζουμε για περίπου δέκα λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το ρύζι. Στραγγίζουμε το μείγμα από το ζουμί. Με το μείγμα του ρυζιού και τα φύλλα του λάχανου, τυλίγουμε τους ντολμάδες. Τοποθετούμε τους ντολμάδες σε μια πλατιά κατσαρόλα, αφού πρώτα στρώσουμε στον πάτο της μερικά από τα πιο σκληρά φύλλα του λάχανου.
Περιχύνουμε τους ντολμάδες με το ζουμί, καλύπτουμε με ένα πιάτο, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνουν με ελάχιστη σάλτσα. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν οι ντολμάδες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
