Λάχανοντολμάδες με γεύση από τα παιδικά μας χρόνια – φοβερή νοστιμιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε νερό και προσθέτουμε το χυμό από τα λεμόνια. Ζεματάμε το λάχανο φύλλο-φύλλο.
Σε ένα βαθύ τηγάνι, τσιγαρίζουμε ξεχωριστά το κρέας, το κρεμμύδι και τα καρότα. Στη συνέχεια, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και προσθέτουμε το ρύζι, τον πελτέ, το αλάτι και το πιπέρι.
Τυλίγουμε τους ντολμάδες με το λάχανο και τους τοποθετούμε σε μια γάστρα ή σε κατσαρόλα. Ρίχνουμε 1 ποτήρι ελαιόλαδο και 3 κούπες ζωμό. Σκεπάζουμε με λίγα φύλλα που περίσσεψαν ή χάλασαν κατά το τύλιγμα και κλείνουμε το καπάκι. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο, πάνω-κάτω, στους 170 βαθμούς για 2 ώρες.
Καλή επιτυχία!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
