Κρουασάν τυροπιτάκια για το σχολείο
Τα τυροπιτάκια είναι τα πιο κλασικά και αγαπημένα πιτάκια για μικρούς και μεγάλους. Σήμερα λοιπόν θα μοιραστούμε μαζί σας την καλύτερη συνταγή για κρουασάν τυροπιτάκια για το 2023. Έτσι, για να μας μπει η νέα χρονιά νόστιμα.
Αρχικά φτιάχνουμε την ζύμη διαλύο0ντας την ξερή μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Στην συνέχεια προσθέτουμε στο μπολ με το γάλα, το στραγγιστό γιαούρτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Βάζουμε περίπου το μισό αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλάτι και ζυμώνουμε.
Σταδιακά, ενσωματώνουμε σιγά σιγά και το υπόλοιπο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζυμώνοντας μέχρι να πάρουμε ένα εύπλαστο ζυμάρι. Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί. Αφού η ζύμη είναι έτοιμη, την πλάθουμε ελαφρώς και την ανοίγουμε σε δύο στρογγυλά φύλλα.
Κόβουμε το κάθε φύλλο σε 12 τρίγωνα. Στην άκρη κάθε τριγώνου, βάζουμε θρυμματισμένη φέτα, την οποία την έχουμε θρυμματίσει με τα χέρια μας. Διπλώνουμε λίγο τις άκρες στο πλάι και ρολάρουμε σε σχήμα κρουασάν. Χτυπάμε τον κρόκο αυγού με το νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μεταφέρουμε τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με τον κρόκο, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσουν, για 1 τέταρτο περίπου, στον αέρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
