Κριθαρότο με λαχανικά – έγινε υπέροχο και πεντανόστιμο!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Θυμάρι
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τις πιπεριές.
Ξεκινάμε με τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά. Όταν αρχίσουν να ροδίζουν, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.
Ρίχνουμε το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε μέχρι να λαδωθεί καλά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγο-λίγο σπιτικό ζωμό λαχανικών, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να απορροφηθεί περίπου 1 λίτρο.
Τέλος, προσθέτουμε τις πιπεριές και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για λίγο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
