Κριθαρότο με λαχανικά – έγινε υπέροχο και πεντανόστιμο!
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τις πιπεριές.
Ξεκινάμε με τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά. Όταν αρχίσουν να ροδίζουν, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.
Ρίχνουμε το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε μέχρι να λαδωθεί καλά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγο-λίγο σπιτικό ζωμό λαχανικών, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να απορροφηθεί περίπου 1 λίτρο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
