Υλικά – Εκτέλεση
Παίρνουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κομμάτια χοιρινού, μαζί με 3/4 ποτηριού νερό. Τοποθετούμε το καπάκι και σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε να βράσει για καμιά ώρα. Είναι ξεκοκαλισμένα κότσια και θέλουν το χρόνο τους .
Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι σε μεγάλα μισοφέγγαρα, κομμάτια πράσινης και κόκκινης πιπεριάς και 2 σπασμένες σκελίδες σκόρδο. Τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Γυρνάμε αρκετές φορές και αν πιάσουν ελαφρά ακόμα καλύτερα .
Τέλος, σβήνουμε με 1 ποτήρι λευκό, ξηρό κρασί, προσθέτουμε αλατοπίπερο και αφήνουμε σε χαμηλή φωτά για μισή ωρίτσα περίπου.
Μόλις το φαγητό μείνει με λίγο ζουμάκι, ρίχνουμε και λίγη ρίγανη και κλείνουμε την κουζίνα.
Όλες οι γεύσεις συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, φτιάχνοντας ένα πολύ γευστικό πιάτο που θα κάνεις συνέχεια από εδώ και στο εξής.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
