Κουλουράκια με πορτοκάλι και μαστίχα να μοσχομυρίσει όλο το σπίτι!
Ξεκινάμε χτυπώντας το βούτυρο με τη ζάχαρη για περίπου 7 λεπτά, μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανίλιες, τη μαστίχα και το αλάτι. Χτυπάμε το μείγμα για λίγο ακόμα, ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε την πορτοκαλάδα με τη σόδα και ρίχνουμε το μείγμα αυτό στο μπολ της ζύμης. Αυτό θα προσθέσει μια υπέροχη γεύση στα κουλουράκια μας!.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και αρχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια ή στο μπολ. Αφήνουμε τη ζύμη να “ξεκουραστεί” για 1/2 ώρα στον πάγκο της κουζίνας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Στρώνουμε λαδόκολλα στις λαμαρίνες και πλάθουμε τα κουλουράκια σε διάφορα σχέδια, ανάλογα με την προτίμησή μας.
Ανακατεύουμε έναν κρόκο, λίγη ζάχαρη και λίγο νερό και αλείφουμε τα κουλουράκια πριν τα ψήσουμε. Αυτό θα τους δώσει μια όμορφη γυαλάδα.
Ψήνουμε στον αέρα στη μεσαία σχάρα για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
