Υλικά
– 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
– 1/2 ποτηράκι* ελαιόλαδο
– 1 κρεμμύδι ξερό
– 1 καρότο
– 1 ποτηράκι λευκό κρασί
– 1 λεμόνι (το χυμό του)
– 1 κύβο κότας
– αλάτι, πιπέρι, κάρυ
*ποτηράκι = ποτήρι του κρασιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχίζουμε τη διαδικασία της συνταγής μας ρίχνοντας το ελαιόλαδο σε μία μεγάλη κατσαρόλα. Στη συνέχεια, τοποθετούμε την κατσαρόλα στην κουζίνα και περιμένουμε μέχρι το λάδι να κάψει καλά. Όταν το λάδι είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν για λίγο από τη μία πλευρά. Αφού τα γυρίσουμε και από την άλλη πλευρά, κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της για να διατηρηθούν οι χυμοί του κοτόπουλου.
Ενώ τα κομμάτια του κοτόπουλου τσιγαρίζονται, παίρνουμε το multi και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και το καρότο. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να λιώσουν και στη συνέχεια τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας για λίγο ώστε να τσιγαριστεί και το κρεμμύδι. Αυτή η διαδικασία θα προσθέσει γεύση και άρωμα στο πιάτο μας.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το λευκό κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Αμέσως μετά, ρίχνουμε τον χυμό του λεμονιού, ο οποίος θα δώσει μια φρέσκια και ελαφρώς ξινή γεύση στο κοτόπουλο. Συνεχίζουμε προσθέτοντας λίγο αλάτι, πιπέρι, κάρυ, τον κύβο κότας και περίπου μία κούπα βραστό νερό, έτσι ώστε να καλυφθούν κάπως τα κομμάτια του κοτόπουλου, κυρίως στην κατσαρόλα. Αν χρησιμοποιείτε χύτρα, δεν χρειάζεται να καλυφθούν τελείως.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
