ΑΝ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
Επιπλέον:
7-8 μέτριες πατάτες
5-6 κλαράκια φρέσκου δεντρολίβανου
χυμό από 1 ζουμερό λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
μισή κούπα τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Κόβουμε τις πατάτες μας σε μεγαλούτσικα κομμάτια και τις τοποθετούμε στην γάστρα.
Τις περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού, τις αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το πολτοποιημένο σκόρδο. Ανακατεύουμε.
Κατόπιν τοποθετούμε τα κλαράκια του φρέσκου δεντρολίβανου πάνω στις πατάτες.
Προσεκτικά τοποθετούμε το γεμισμένο κοτόπουλο στο κέντρο της γάστρας.
Προσθέτουμε στην γάστρα λίγο νεράκι και την σκεπάζουμε με το καπάκι της.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 210 βαθμούς, για 2 ώρες περίπου.
Κατά την διάρκεια του ψησίματος, ελέγχουμε κατά διαστήματα αν χρειάζεται να συμπληρώσουμε λίγο νεράκι.
Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, ξεσκεπάζουμε την γάστρα και ψήνουμε μέχρι το κοτοπουλάκι μας να πάρει ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα.
