ΥΛΙΚΑ- ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωτάρω πάρα πολύ καλά, σε ελαιόλαδο, πατάτα, κολοκύθι γλυκό (είναι η κίτρινη κολοκύθα η μικρή, που είναι ακόμη πράσινη.), μελιτζάνα και μόλις πάρουν χρώμα καλό
ρίχνω, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και αφού τσιγαριστούν κι αυτά
προσθέτω τις καθαρισμένες κολοκυθοκορφάδες και ανθούς από κολοκύθι
Τις ανακατεύω λίγο, να μαλακώσουν και προσθέτω ψιλοκομμένο μαϊντανό και δυόσμο.
Επιπλέον, βάζω τριμμένες ντομάτες και λίγο πελτέ, αλάτι, πιπέρι σε κόκκους, ένα μπαχάρι και λίγο νερό. Βράζω μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
