Κολοκυθάκια γεμιστά με σάλτσα αβγολέμονο στον φούρνο !!!
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και κρατάμε το εσωτερικό για κολοκυθοκεφτέδες.
Σοτάρω φρέσκα κρεμμυδάκια και ένα ξερό κρεμμύδι βάζω τον κιμά άνηθο και δυόσμο και ρίχνω 3 κούπες ρύζι Καρολίνα αλατοπίπερο ζωμό λαχανικών και 3 κούπες νερό μόλις ψηθεί γεμίζω τα κολοκυθάκια ρίχνω ελαιόλαδο μόνο βάζω λαδόκολλα να σκεπαστούν και τα ψήνω μια ώρα στους 180 βαθμούς!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
