Κλασσικό κανταΐφι, ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά
Εκτέλεση:
Ανοίγουμε καλά το καταΐφι και το κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα αμύγδαλα ή καρύδια με την κανέλα, τη ζάχαρη, τη φρυγανιά και λίγο ανθόνερο (αν επιθυμούμε). Λαδώνουμε κάθε κομμάτι με πινέλο και προσθέτουμε ένα κουταλάκι από το μείγμα ξηρών καρπών. Τυλίγουμε όπως κάνουμε με τα κουπέπια και τα τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο pyrex. Λαδώνουμε ελαφρώς και την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσό χρώμα. Το σιρόπι πρέπει να είναι κρύο. Σκεπάζουμε το γλυκό με μια βρεγμένη πετσέτα και δεν το σερβίρουμε αν δεν έχει κρυώσει και απορροφήσει το σιρόπι του.
Καλή επιτυχία! Είναι τα πιο νόστιμα κανταΐφια που έχεις φτιάξει!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
