Υλικά – Εκτέλεση
Για να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή, θα χρειαστείτε περίπου 500 γρ. καταΐφι, το οποίο είναι το βασικό συστατικό. Χρησιμοποιήστε 2 μπάλες μοτσαρέλα για τη γέμιση, και αν δεν φτάσουν, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ανθότυρο για επιπλέον γεύση. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μόνο μοτσαρέλα και ίσως και λίγο παραπάνω για να διασφαλίσετε την πλούσια γεύση.
Αφού ανοίξετε καλά το καταΐφι, ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα λιωμένου βούτυρου και φροντίστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί και απλώστε το ομοιόμορφα για να διασφαλίσετε ότι κάθε μπουκιά θα έχει την ίδια γεύση. Από πάνω, ρίξτε το υπόλοιπο καταΐφι και περιχύστε με λιωμένο βούτυρο. Ψήστε στους 160°C για περίπου μία ώρα, μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το σιρόπι.
Σιρόπι:
1 ½ ποτήρι νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
Μια φλούδα λεμονιού
Βράστε τα υλικά μέχρι να δέσουν και να αποκτήσουν μια παχύρρευστη υφή.
Μόλις βγει το γλυκό από τον φούρνο, ρίξτε το ζεστό σιρόπι πάνω του και προσθέστε λίγο μέλι από πάνω για επιπλέον γλυκύτητα. Μπορείτε επίσης να ρίξετε λίγα καρύδια και μια πρέζα κανέλα για άρωμα. Κανονικά, θα ήταν καλό να προσθέσετε και φυστίκια για να ενισχύσετε τη γεύση και την υφή.
Αφήστε το γλυκό να κρυώσει πριν το σερβίρετε, ώστε να απολαύσετε όλες τις γεύσεις του.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
