Καταπληκτικό γαλακτομπούρεκο με βελούδινη κρέμα και τραγανό φύλλο – έξτρα απολαύστικο
Για το σιρόπι:
700 γρ. ζάχαρη
400 γρ. νερό
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι γλυκόζης
Φλούδα ενός λεμονιού
1 κουταλιά χυμός λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι. Βράζουμε για 10 λεπτά από τη στιγμή που αρχίζει ο βρασμός και στη συνέχεια αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνοντας το σιρόπι να κρυώσει.
Βουτυρώνουμε καλά τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού με ένα πινέλο κουζίνας. Στρώνουμε 5 φύλλα στο ταψί, βουτυρώνοντάς τα καλά και στα πλάγια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
