Καταπληκτική σπέσιαλ πορτοκαλόπιτα, έτοιμη για κέρασμα!

Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, χτυπάμε 3 αυγά με σύρμα για 5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε 200 γρ. ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Έπειτα, ρίχνουμε 220 γρ. στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά, ώστε να ενσωματωθεί καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 200 γρ. σπορέλαιο, 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ, 1 βανίλια και 2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού, ανακατεύοντας καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα φύλλα κρούστας και με ένα πηρούνι προσπαθούμε να το απλώσουμε ομοιόμορφα, ώστε να περάσει κάτω από τα φύλλα και να δημιουργήσει μια νόστιμη βάση. Αφήνουμε το γλυκό να σταθεί για 30 λεπτά, ώστε να απορροφήσει τις γεύσεις. Όταν περάσουν 20 λεπτά, προθερμαίνουμε τον φούρνο. Ψήνουμε το γλυκό μέχρι να ροδίσει, κάτι που σε εμένα πήρε περίπου 25 λεπτά.

ΣΙΡΟΠΙ:
Για το σιρόπι, βράζουμε 2 ποτήρια νερό με 2 ποτήρια ζάχαρη και 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού. Σιροπιάζουμε το γλυκό όταν είναι χλιαρό προς ζεστό και αφήνουμε το σιρόπι να σταθεί για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να απορροφηθεί σωστά από το γλυκό και να του δώσει μια υπέροχη γεύση

Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Leave a Comment