Καταπληκτικές μελιτζάνες ρολάκια με φέτα και μυρωδικα
Το ιδιο κανουμε μεχρι να τελιώσουν ολες οι μελιτζάνες.(Αν θέλουμε μπορούμε και να τις τηγανίσουνε)
Τις αφηνουμε στην άκρη.Σε μια κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδια το σκόρδο 4-5 λεπτά ριχνουμε και την ντομάτα την ζάχαρη αλατι πιπερι και βραζουμε μεχρι να δέσει η σάλτσα.
Σε ενα μπολ βάζουμε την φέτα με τα μυρωδικά και ανακατέυουμε καλά να σπασει η φετα και να ανακατευτεί
Στο πυρέξ που θα χρησιμοποιήσουμε βαζουμε λιγο λάδι και λιγο απο την σάλτσα μας .Παίρνουμε μία μελιτζάνα βάζουμε μέσα μια κουταλιά απο το μείγμα της φέτας και τυλίγουμε σε ρολακι.Τις βάζουμε στο πυρέξ με το τελείωμα προς τα κάτω για να μην ανοίξουν.Όταν τελιώσουμε με ολες τις μελιτζάνες βάζουμε την υπόλοιπη σάλτσα απο πάνω και ψηνουμε στους 200 μεχρι να παρουν χρώμα και να μείνουν με το λάδι τους
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
