Κασερόπιτα με κρέμα!!! Μας πεσαν τα σάλια στο πατωμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζω το γάλα να βράσει. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Κατεβάζουμε από την φωτιά, ρίχνουμε τα αυγά, το βούτυρο, το κασέρι, την γραβιέρα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεία κρέμα.
Μετά, σε αλευρωμένη επιφάνεια παίρνω το πρώτο φύλλο, το ανοίγω και το βάζω σε βουτυρωμένο ταψάκι. Βάζουμε την γέμιση και κλείνουμε με το άλλο φύλλο.
Στη συνέχεια, χαράσσουμε την πίτα. Ρίχνουμε από επάνω την μαργαρίνη που περίσσεψε και ψήνουμε σε προ-θερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Περίπου 50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας!
*χωρίζω την ζύμη σε 2 μπαλάκια. Παίρνω το πρώτο μπαλάκι, το ανοίγω σε ένα μεγάλο τετράγωνο φύλλο. Αλείφω όλη την επιφάνεια με βούτυρο, το διπλώνω στην μέση, αλείφω ξανά με βούτυρο, διπλώνω ξανά στην μέση και ξαναβάζω βούτυρο. Τέλος, διπλώνω πάλι, αλείφω με βούτυρο και αφήνω στην άκρη.
Το ίδιο κάνω και με το άλλο κομμάτι ζύμης. Στη συνέχεια, τα βάζω μια ώρα στο ψυγείο.
Τα βγάζω και σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγω το ένα σε φύλλο, βάζω γέμιση και μετά ανοίγω και το άλλο και σκεπάζω.
Αλευρώνω την επιφάνεια κάτω και από επάνω και ανοίγει μια χαρά. Το Βιτάμ βοηθάει να γίνει το φύλλο σαν σφολιάτα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
