Κανείς δεν λέει όχι σε ένα λαχταριστό σπιτικό ψωμί
Σκεπάζουμε το ζυμάρι και το αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο και σχηματίζουμε 3 μπαστουνάκια, τα οποία τοποθετούμε σε φόρμες με λαδόκολλα. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά για 20 λεπτά και τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να αποκτήσουν ωραίο χρώμα. Στον φούρνο μας, χρειάστηκαν περίπου 45 λεπτά.
Η ποιότητα του αλευριού παίζει σημαντικό ρόλο στο ψωμί. Ένα καλό σκληρό αλεύρι προσφέρει καλύτερη γεύση και υφή.
Δεν μπορούμε να δώσουμε ακριβή δοσολογία για το νερό, καθώς κάθε αλεύρι έχει διαφορετική απορροφητικότητα. Κόβουμε το ζυμάρι σε μπαλίτσες και τις τοποθέτουμε δίπλα-δίπλα στη φόρμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
