Καλύτερα και από του ζαχαροπλαστείου – δοκίμασε τα πιο καταπληκτικά μελομακάρονα
Συμβαίνει το εξής: Όταν κρυώσουν σφίγγουν και μέσα μένουν μελωμένα.
Όλο το μυστικό σε αυτό το γλυκό είναι το μέλωμα αν πετύχεις τη ζύμη
Τα βάζουμε σε πιατέλα να κρυώσουν και να σφίξουν,ΟΧΙ το ένα πάνω στο άλλο,και αφού κρυώσουν τα μεταφέρουμε αλλού,τα περιχύνουμε με ελάχιστο μέλι και τα πασπαλίζουμε με τα καρύδια.
Το σιρόπι το έχουμε κατά τη διάρκεια του σιροπιάσματος πάνω σε πολύ χαμηλή φωτιά για να παραμένει καυτό
