ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Είναι διπλή δόση 10 αυγά 260 γρ φαρινα 60 γρ κακάο 260 γρ ζάχαρη 2 κ μ μπεικιν 3 κουτιά κρέμα γάλακτος την πράσινη βάζω και δύο σοκολάτες κουβερτούρα υγείας Σιρόπι 2 ποτήρια νερό 150 γρ ζάχαρη το Βράζουμε λίγο να λιώσει η ζάχαρη και όταν το σβήσουμε ρίχνουμε λίγο κονιάκ Χτυπάμε αυγά ζάχαρη πολύ καλά ρίχνουμε το κακάο με το μπεικιν ανακατεύουμε και σιγά σιγά την φαρινα και ανακατεύουμε
Έχουμε στρώσει λαδόκολλα στο ταψί μας ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στον αέρα στους 170 β περίπου 20 λεπτά το βλέπουμε αφήνουμε να κρυώσει καλά Έχουμε φτιάξει και το σιρόπι να είναι κρύο Λιώνουμε την κουβερτούρα με λίγη κρέμα γάλακτος αφήνουμε να κρυώσει Χτυπάμε την σαντιγί και ρίχνουμε μέσα την σοκολάτα και ανακατεύουμε Κόβουμε το παντεσπανι σε δύο κομμάτια Και σιροπιαζουμε το πρώτο καλά
βάζουμε επάνω μία στρώση σαντιγί βάζουμε και το άλλο παντεσπανι επάνω και σιροπιαζουμε βάζουμε πάλι μία δόση σαντιγί και το βάζουμε κατάψυξη για 2 ώρες να παγώσει και να μπορούμε να κόψουμε τής παστες όσο μεγάλες της θέλουμε
Αφού κόψουμε αλείφουμε με λίγη σαντιγί γύρω γύρω και βουτάμε τα πλαϊνά στην τρούφα Έχουμε βάλει την υπόλοιπη σαντιγί στην σακούλα και γαρνίρετε όπως θέλουμε Τέλος βάζουμε και ένα κερασάκι
Για να φτιάξουμε την τούρτα θέλουμε τα μισά υλικά την βάζουμε σε τσερκι και δεν χρειάζεται να την παγωσουμε στην κατάψυξη Την φτιάχνουμε αμέσως και ψυγείο
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
