Καλομαγειρεμένος και πεντανόστιμος λαγός στιφάδο
2 σκελίδες μικρές σκόρδο
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
Λίγες σταφίδες
Λίγα δαμάσκηνα αποξηραμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, μαρινάρετε τον λαγό για 3 με 4 ώρες, ώστε να απορροφήσει όλες τις γεύσεις.
Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, προσθέστε μπόλικο ελαιόλαδο και τσιγαρίστε τα κομμάτια του λαγού. Ρίξτε τα κρεμμυδάκια και έπειτα το κρασί. Σκεπάστε με ζεστό νερό και προσθέστε τα υλικά τμηματικά. Βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με κλειστό καπάκι και ανακατεύετε κατά διαστήματα. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν το κρέας έχει μαλακώσει πολύ. Το καλύτερο συνοδευτικό για αυτό το πιάτο είναι φρέσκες φέτες ψωμί, που θα απογειώσουν την εμπειρία της γεύσης!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
