Και γλυκό και πικρό ! Αγαπημένο γλυκό περγαμόντο… το αρωματικό
Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 4-5 λεπτά και προσθέτουμε τις φλούδες. Βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Αφήνουμε το γλυκό να τραβήξει σιρόπι όλη τη νύχτα και να “αμολήσει” τα υγρά του. Την επόμενη μέρα, δένουμε ξανά το σιρόπι, προσθέτουμε το λεμόνι και τη γλυκόζη στο τέλος.
Ένα μικρό tip από την Εφη Καραπουλάκη
Για όλα τα εσπεριδοειδή, αντί να τρίβετε τη φλούδα, μπορείτε να την καθαρίσετε με πιλέρ, όπως τα καρότα ή τα αγγούρια. Έτσι, το αποτέλεσμα είναι πιο γυαλιστερό και η διαδικασία είναι πιο εύκολη και γρήγορη!
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
