Καιρό τώρα ψάχνουμε για συνταγή ψωμιού χωρίς ζύμωμα και πολύωρη αναμονή…
Ξεκούραση για 30′
Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας, τοποθετούμε το ζυμάρι και το αλευρώνουμε ελαφρώς. Με απαλές κινήσεις, το ανοίγουμε και το διπλώνουμε σε ρόλο. Αυτή η διαδικασία του ρολαρίσματος επαναλαμβάνεται τρεις φορές για καλύτερο αποτέλεσμα.
Καίμε το ταψί μας στο φούρνο και, μόλις το βγάλουμε, ρίχνουμε λίγο αλεύρι και τοποθετούμε το ζυμάρι μας. Χαράζουμε την επιφάνεια και ψήνουμε στους 190° για 40 περίπου λεπτά αντιστάσεις και στους 220° για 10 λεπτά στον αέρα!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
