ΥΛΙΚΑ:
Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 λίτρο γάλα και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε 200 γραμμάρια κρύο γάλα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη (όχι γεμάτο), 1 καψουλάκι βανίλια, 3 αυγά και το ξύσμα ενός λεμονιού.
