Κέικ καρύδας μες στο σιρόπι! Γέμισε αρώματα η κουζίνα!
1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 και 1/2 κουταλάκι υγρή βανίλια ή 2 κάψουλες
έξτρα καρύδα για την επικάλυψη
Για το σιρόπι
2 και 1/2 ποτήρι νερό
2 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη (βράσιμο για 5 λεπτά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχίζουμε τη συνταγή χτυπώντας τα ασπράδια με λίγο αλάτι και τη μισή ποσότητα ζάχαρης μέχρι να σχηματιστεί μαρέγκα.
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τους κρόκους, τη βανίλια και την υπόλοιπη ζάχαρη. Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και την καρύδα.
Αφού ανακατέψουμε καλά το μείγμα, προσθέτουμε σταδιακά τη μαρέγκα στο μείγμα των κρόκων, χρησιμοποιώντας χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ για να διατηρήσουμε τον αέρα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
