Κέικ καρύδας μες στο σιρόπι! Γέμισε αρώματα η κουζίνα!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τη συνταγή χτυπώντας τα ασπράδια με αλάτι και με τη μισή ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
Χτυπάμε ξεχωριστά τους κρόκους, τη βανίλια και την υπόλοιπη ζάχαρη. Ρίχνουμε το λάδι και την καρύδα.
Αφού χτυπήσουμε καλά το μίγμα, παίρνουμε το μίγμα με τα ασπράδια και το αδειάζουμε σταδιακά στο μίγμα με τους κρόκους.
Εδώ, χρειάζεται να έχουμε μικρή ταχύτητα στο μίξερ ώστε ο αέρας να μην χαθεί από το μίγμα.
Συνεχίζουμε με το αλεύρι.
Όταν το μίγμα είναι έτοιμο και ομογενοποιημένο, το αδειάζουμε σε ένα ταψί, το στρώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά, προτιμώντας την μεσαία σχάρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
