Κέζεκουχεν – κλασικό παραδοσιακό Γερμανικό γλυκό με γιαούρτι
Αρχικά, ζυγίστε όλα τα υλικά και βουτυρώστε τη φόρμα.
Πάτος:
Σε μία μικρή λεκάνη, τοποθετήστε όλα τα υλικά, προσθέτοντας το κρύο βούτυρο σε κομμάτια. Ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη ζύμη. Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε την στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
Με την πλάτη ενός κουταλιού, απλώστε τα 2/3 της ζύμης ομοιόμορφα στον πάτο της φόρμας. Από το υπόλοιπο 1/3, πλάστε ένα κορδόνι και τοποθετήστε το γύρω από τον πάτο. Πατήστε το κορδόνι με το κουτάλι για να λεπταίνει και να καλύψει μέρος του στεφανιού της φόρμας. Αφήστε το στην άκρη, προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και προχωρήστε στην προετοιμασία της κρέμας.
Κρέμα:
Σε μία ευρύχωρη λεκάνη, ανακατέψτε τα πρώτα 7 υλικά (μέχρι και το ξύσμα) μέχρι να γίνει η κρέμα λεία και ομοιόμορφη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
