ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα ταψί, τοποθετούμε αρνάκι ή κατσικάκι, είτε παϊδάκι είτε πλάτη, ή μπουτάκι. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε σκόρδο και απλώνουμε χειροποίητο λιαστό πελτέ. Αλείφουμε το κρέας με τον πελτέ, ο οποίος θα δημιουργήσει μια υπέροχη κρούστα και γεύση. Επίσης, προσθέτουμε τρεις ή τέσσερις κουταλιές σούπας σπιτική σάλτσα και λίγο νερό, ώστε το κρέας να ψηθεί στο φούρνο.
Αφήνουμε το φαγητό να μελώσει και να γίνει τρυφερό. Μια ώρα πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, προσθέτουμε πατάτες χωρίς να ανακατέψουμε, απλά τις αφήνουμε να ψηθούν. Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, προσθέτουμε λίγο νερό, περίπου δύο ποτήρια.
Ρίχνουμε μακαρόνια και τα αφήνουμε να βράσουν, ανακατεύοντας δύο-τρεις φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Σερβίρουμε με φέτα ή και χωρίς, και καλή σας όρεξη! Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
