Θαυμάσιο φαγάκι! Τα καλύτερα γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Σε ένα μπολ διαλύουμε το χυμό λεμονιού με το κορν φλάουρ. Σε άλλο μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια με σύρμα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αραιώνουμε το μείγμα λεμονιού-κορν φλάουρ με ζεστό ζωμό (1 ½ φλ.) από το φαγητό.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα στα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε προσεκτικά. Περιχύνουμε το φαγητό με το αυγολέμονο, ανακινώντας την κατσαρόλα από τα χερούλια για να αναμειχθεί σωστά. Τέλος, προσθέτουμε λίγο άνηθο, πολύ ψιλοκομμένο, για να ολοκληρώσουμε το πιάτο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
