Θαυμάσιο μαρμπλ κέικ, αφράτο και λαχταριστό.
Σε ένα μπολ του μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, περιμένοντας να απορροφηθούν πλήρως στο μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τις βανίλιες και το αλάτι.
Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το γιαούρτι.
Όταν όλα τα υλικά ενωθούν, βάλτε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν, αλλά προσέξτε να μην τα ανακατέψετε υπερβολικά. Κρατήστε το 1/3 του μείγματος σε ένα μπολ.
Ανακατέψτε το ζεστό γάλα με το κακάο μέχρι να διαλυθεί και προσθέστε το στο μείγμα που κρατήσατε.
Βουτυρώστε καλά μια μακρόστενη φόρμα και τοποθετήστε το κέικ εναλλάξ, δηλαδή βανίλια και σοκολάτα, δύο φορές. Με ένα μαχαίρι ή ξυλάκι, κάντε σχέδια για να συνδυάσετε ελαφρά το λευκό με το σοκολατένιο μείγμα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 με 50 λεπτά. Ελέγξτε με ένα ξυλάκι στο κέντρο αν είναι έτοιμο. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
