ΥΛΙΚΑ
1 ποτήρι λάδι
2 ποτήρια σιμιγδάλι ψηλό
3 ποτήρια ζάχαρη κρυσταλλική
4 ποτήρια νερό
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
1 χούφτα σταφίδες
Κανέλα κατά προτίμηση
Φιστίκι Αιγίνης για πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και τις σταφίδες, ανακατεύοντας καλά.
Παράλληλα, σε ένα τηγάνι, καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με το λάδι μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα. Μόλις το σιρόπι είναι έτοιμο και βράζει, ρίχνουμε το καβουρδισμένο σιμιγδάλι από το τηγάνι και ανακατεύουμε καλά για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το μείγμα σε μια φόρμα, το απλώνουμε ομοιόμορφα και το αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά. Μετά, το ξεφορμάρουμε και το πασπαλίζουμε με φιστίκι Αιγίνης.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
