Θαυμάσια χορτόπιτα καλοφτιαγμένη με ωραία υλικά και σπιτικό τραγανό και πεντανόστιμο φύλλο …
Εγώ χρησιμοποίησα ένα μικρό ταψάκι και έφτιαξα οχτώ φύλλα (4 κάτω και 4 πάνω). Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερο ταψί, μπορείτε να κάνετε δύο φύλλα κάτω και δύο πάνω. Στο στρώσιμο, βάζουμε λάδι στο ταψί με κάθε φύλλο.
Συνεχίζουμε με φύλλο, λάδι, φύλλο, λάδι, και επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Από πάνω, μπορείτε να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο με ένα πινέλο ή λάδι (όπως έκανα εγώ). Κόβουμε την πίτα και ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 40 λεπτά, ή ανάλογα με τον φούρνο σας.
Για τη γέμιση
Ζεματάμε τη τσουκνίδα και το σπανάκι για 5 λεπτά. Τα στραγγίζουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, δυόσμο και τριμμένο κατσικίσιο τυρί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
