Θαυμάσια και ωραία υλικά για μπατζίνα με κολοκυθάκια
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό τρίφτη, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για 20 λεπτά. Τα «στρίβουμε » λίγα λίγα μέσα σε μία πετσέτα, για να φύγουν όλα τους τα υγρά.
Βάζουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα αβγά, 250γρ. από τη φέτα, το γάλα, το ελαιόλαδο, το μαϊντανό και άνηθο , το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το baking powder, τα ρίχνουμε στο μπολ με τα κολοκυθάκια και αναμιγνύουμε.
Λαδώνουμε ένα ταψί και το πασπαλίζουμε με καλαμποκάλευρο.
Απλώνουμε με τα χέρια το μίγμα στο ταψί (δε πρέπει η μπατζίνα να είναι ούτε πολύ χοντρή, ούτε πολύ λεπτή).
Πασπαλίζουμε από πάνω την υπόλοιπη φέτα, κομμάτακια βούτυρο και ψήνουμε την μπατζίνα μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.
Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ! Καλή επιτυχία αν δοκιμάσετε να την φτιαξετε!!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
