ΥΛΙΚΑ
Για το φύλλο:
1 ποτήρι κρασιού λάδι
2 κ.σ. ξύδι
1 κ.γ. αλάτι
1 ποτήρι χλιαρό νερό
700 γρ. αλεύρι
Σε ένα μπολ, ξεκινάμε βάζοντας το αλεύρι μαζί με το λάδι. Με τα χέρια μας, τρίβουμε το μείγμα μέχρι να γίνουν σαν ψίχουλα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ξύδι και το αλάτι, και αρχίζουμε να ρίχνουμε σιγά-σιγά το χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να αποκτήσουμε ένα εύπλαστο και ομοιογενές ζυμαράκι. Αφού ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα μπαλάκια. Τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για μισή ώρα.
Για την κρέμα:
1 λίτρο γάλα
100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.σ. βούτυρο
2 αυγά
400 γρ. τριμμένο κασέρι
100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
