Η πιο τέλεια συνταγή και περιγραφή για κέϊκ μαρμπρέ- σοκολάτα/βανίλια. Μία κλασσική αξία…σε αφράτη έκδοση
Παίρνουμε 1 κούπα μίγμα και σε αυτό ανακατεύουμε το κακάο μαζί με 2-3 κουταλιές γάλα χλιαρό ώστε να γίνει σοκολατένιο .Ρίχνουμε το μισό άσπρο μίγμα στη φόρμα και από πάνω απλώνουμε το σοκολατένιο. Ρίχνουμε το τελευταίο στρώμα άσπρου μίγματος.Ισιώνουμε την επιφάνεια.
Μπήγουμε τη λάμα ενός μαχαιριού μέσα στο μίγμα, κάνουμε μια κυκλική κίνηση και τη βγάζουμε. Χτυπάμε τη φόρμα μας 2-3 φορές στον πάγκο να κάτσει καλά το μίγμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 αντιστάσεις.Επειδή χρησιμοποίησα μια αμερικάνικη φόρμα από χυτό αλουμίνιο, μόλις την έβαλα στο φούρνο τον κατέβασα στους 170 βαθμούς.
Μετά από 45 λεπτά μείωσα στους 160 βαθμούς.Ψήθηκε 1 ώρα και 5 λεπτά.
Στις συνηθισμένες φόρμες ψήνουμε το κέικ περίπου 45-60 λεπτά στους 175-180 στις αντιστάσεις. Oταν το τρυπήσουμε με μια βελόνα,πρέπει να βγεί καθαρή.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει 10 λεπτά μέσα στη φόρμα πριν το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα. Όταν κρυώσει καλά του ρίχνουμε λίγη άχνη.
Διατηρούμε σκεπασμένο με νάυλον για να μη στεγνώσει.Ή κόβουμε φέτες, τις τυλίγουμε σε μεμβράνη και βάζουμε κατάψυξη για να έχουμε πάντοτε φρέσκο κέϊκ για τον καφέ μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
